Vinos Pouilly-fumé Domaine Les Charmes - 2024

El Domaine Les Charmes Pouilly-Fumé 2024 es un vino blanco seco procedente de la reconocida denominación Pouilly-Fumé, situada en la región central de la Vallée de la Loire, Francia. Aunque la información sobre la variedad de uva no se confirma explícitamente, los vinos de esta denominación suelen elaborarse a partir de Sauvignon Blanc y destacan por sus características frescas, minerales y elegantes. El año 2024, perteneciente a una añada reciente, tiende a aportar vivacidad y juventud al vino, con notas primarias intensas. El proceso de vinificación en la zona pone en valor la expresión pura del terruño, permitiendo que se desarrollen aromas cítricos, matices de frutas blancas y ese inconfundible toque ahumado (“fumé”) procedente probablemente de los suelos ricos en silex.

La región de Pouilly-Fumé goza de un clima continental moderado que favorece la maduración lenta de la uva y, por tanto, una acidez marcada y equilibrada. Sus suelos, compuestos principalmente de piedra caliza, margas y sílex, transmiten al vino una mineralidad distintiva y esa sensación ligeramente ahumada que lo hace tan especial. La historia vitivinícola de esta parte de la Loire está profundamente arraigada, conocida desde tiempos antiguos por la finura y complejidad de sus vinos blancos.

Este vino es ideal como acompañante de mariscos frescos, ostras, pescados a la parrilla o ceviche, así como de platos locales como la crottin de Chavignol, famoso queso de cabra de la región. También puede maridar a la perfección con ensaladas verdes, platos asiáticos suaves e incluso recetas a base de espárragos o verduras frescas al vapor, en los que el frescor y la mineralidad del vino pondrán en valor los sabores del plato.

Para disfrutar plenamente de su carácter fresco y aromático, se recomienda servir este Pouilly-Fumé a una temperatura de entre 8 y 10°C. De esta manera, se potenciarán los aromas frutales y minerales, garantizando una experiencia de degustación vibrante y refrescante.