El Sancerre "Comtes Lafond Grande Cuvée" 2021 es un vino blanco seco procedente de la zona de Les vignobles du Centre, en la prestigiosa denominación Sancerre, dentro del Valle del Loira. Si bien la variedad específica de uva no está confirmada, en Sancerre es habitual encontrar vinos blancos elaborados principalmente a partir de Sauvignon Blanc, variedad que proporciona frescura, intensidad aromática y gran elegancia. Esta cuvée representa probablemente una selección especial de la bodega, con una vinificación orientada a resaltar la expresión pura del terroir y la finura de sus uvas, mostrando notas cítricas, florales y minerales características del estilo local. La añada 2021, marcada por la frescura climática, puede aportar vivacidad y tensión, en sintonía con la tradición de la región.
La región de Sancerre goza de una larga reputación internacional por sus vinos blancos estilizados y llenos de carácter. El clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, favorece la lenta maduración de las uvas, garantizando acidez y perfumes refrescantes. Los suelos, diversos pero ricos en piedra caliza, sílex y arcilla, aportan esa marcada mineralidad tan buscada y admirada en los Sancerre. Esta zona, situada en el corazón del Loira, acumula siglos de historia vitícola, siendo una referencia mundial del vino blanco fresco y expresivo.
Como maridaje, el estilo vibrante y mineral de este Sancerre lo convierte en una excelente opción para acompañar pescados blancos a la plancha, mariscos frescos como ostras o langostinos, carpaccios de pescado, ceviche, así como quesos de cabra de la zona como el Crottin de Chavignol. También resulta delicioso junto a preparaciones ligeras de verduras, ensaladas aromáticas o platos asiáticos poco especiados.
Para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su frescura, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10°C. Unos minutos en una cubitera antes del servicio permitirán exaltar toda la expresividad de esta elegante cuvée de Sancerre.
