Vinos Saumur Brézé - 2021

El vino que has añadido a tu bodega proviene del distinguido Château de Brézé, situado en la prestigiosa denominación Saumur, dentro de la región de Anjou-Saumur, en el corazón del Valle del Loira. Se trata de un blanco seco de la añada 2021. Aunque los datos disponibles no especifican con certeza los varietales empleados, en esta zona predominan generalmente las uvas de Chenin Blanc para los vinos blancos, produciendo vinos con una elegancia natural, buena acidez y expresivas notas minerales, florales y de fruta blanca. La añada 2021 se caracteriza por un perfil fresco, marcado por la tensión y el equilibrio, reflejando fielmente el carácter atlántico del año.

En cuanto al terroir, Brézé es conocido por sus suelos de tiza y toba calcárea, características que aportan una mineralidad distintiva y una notable longevidad a los vinos. Este enclave disfruta de un clima templado con influencia oceánica, lo que favorece una maduración lenta y preserva la acidez. La región de Saumur cuenta con una larga historia vinícola, famosa tanto por sus tintos como por sus blancos secos y espumosos, todos dotados de una elegancia especial y un carácter marcado por el terroir.

En cuanto a maridajes, estos vinos blancos secos de Saumur destacan acompañando pescados delicados, mariscos frescos, moluscos y crustáceos, pero también platos tradicionales de la región como el sandre au beurre blanc (lucioperca en salsa de mantequilla blanca) o quesos de cabra madurados, típicos del Valle del Loira. También armonizan a la perfección con ensaladas frescas y aves asadas.

Para disfrutar plenamente de este vino, se aconseja servirlo a una temperatura de entre 8 y 10°C. Un breve reposo en copa permitirá que despliegue toda su complejidad aromática y su frescura, atributos por los que destacan los grandes blancos de Saumur.