Vinos Vouvray Domaine La Rocherie

ASPECTO: De color ámbar claro, con intensidad media. NARIZ: Limpia, con intensidad marcada. Se aprecian notas florales (manzanilla, flor de saúco), fruta de hueso (albaricoque, nectarina), fruta tropical (lichi, mango), fruta seca/cocida (kirsch), notas herbáceas (medicinales), levadura (galleta, tostado, brioche, masa de pan), fermentación maloláctica (crema), roble (vainilla, coco), evolución frutal (albaricoque seco, manzana seca), crianza en botella (tostado, miel) y otros aromas (pedernal). Este vino está en su apogeo. PALADAR: Seco, con acidez media-alta y taninos medios. Graduación alcohólica media. Cuerpo medio-alto, con una intensidad de sabor pronunciada. Se distinguen notas florales (manzanilla, flor de saúco), fruta verde (membrillo), cítricos (lima, piel de limón), fruta de hueso (albaricoque, nectarina), fruta tropical (lichi, mango), fruta seca/cocida (kirsch), matices herbales (medicinales), levadura (pan, tostado, brioche), fermentación maloláctica (crema), roble (vainilla, coco, tostado), oxidación controlada (almendra), evolución frutal (albaricoque seco, manzana seca) y crianza en botella (tostado, miel), con un final medio-alto. CONCLUSIONES: Este vino es de buena calidad. Puede disfrutarse ahora, pero posee potencial de guarda.