Vinos Condrieu Georges Vernay - Terrasses de l'Empire - 2021

Opiniones de Viniou

El Condrieu "Terrasses de l'Empire" 2021 de Georges Vernay es un ejemplo brillante de la expresión más pura del Viognier, la uva emblemática de la denominación Condrieu AOC en la parte septentrional del Valle del Ródano. Cuidado meticuloso en la viña y una vinificación precisa confieren a este vino blanco seco una intensidad aromática maravillosa. La añada 2021 se caracteriza por su frescura y equilibrio, con una perfume envolvente de albaricoque maduro, flor de acacia, membrillo y suaves notas especiadas. En boca, mantiene una textura untuosa típica del Viognier, acompañada de una impresionante mineralidad y una persistencia elegante, herencia del escarpado terroir de suelos graníticos donde se asientan sus terrazas.

La región de Condrieu se sitúa sobre la ribera derecha del Ródano, al sur de Lyon. El clima continental, marcado por inviernos fríos y veranos cálidos, es suavizado por la influencia del río, favoreciendo un ciclo de maduración óptima para el Viognier. Los suelos predominantemente graníticos y su exposición privilegiada al sol proporcionan estructura y una vibrante frescura mineral. Condrieu goza de una historia vinícola milenaria; fue redescubierta y revitalizada en el siglo XX gracias a casas emblemáticas como Georges Vernay, que han protegido sus tradiciones y prestigio.

Para armonizar este Condrieu, recomiendo mariscos delicados como vieiras a la plancha, langostinos o carpaccio de pescado blanco. Combina magistralmente también con la cocina regional, pensemos en una quenelle de lucio o una blanquette de ternera ligera. Los quesos frescos cremosos, como un Saint-Marcellin, realzan aún más su perfil aromático.

En cuanto al servicio, este vino revelará toda su paleta de aromas y su fresca untuosidad disfrutado ligeramente fresco, idealmente entre 10 y 12°C. Se aconseja decantarlo brevemente para multiplicar su expresividad y disfrutar de su evolución copa a copa.