Vinos Fleurie Domaine La Grand'Cour - Tous Ensemble - 2018

El Domaine La Grand'Cour Cuvée Tous Ensemble 2018 es una hermosa expresión del vino tinto de la prestigiosa denominación Fleurie, una de las más conocidas del Beaujolais. Como es típico en la zona, este vino presume de una notable finura aromática y frescura. Si bien no se menciona explícitamente el varietal en la información disponible, es común que los vinos tintos de Fleurie, como casi todos los de Beaujolais, se elaboren principalmente con la uva Gamay. Este vino suele mostrar una atractiva paleta aromática, donde destacan frutos rojos frescos como la frambuesa y la cereza, toques florales como la violeta y, en ocasiones, matices especiados o ligeramente terrosos. El 2018 resultó un año favorable en Beaujolais, lo que se tradujo en tintos especialmente equilibrados y expresivos, con buena concentración y taninos suaves.

La región de Fleurie se ubica al norte del Beaujolais y es famosa por suelos de granito rosado, muy drenantes, que favorecen la elegancia y ligereza de los vinos. El clima es semi-continental, con veranos cálidos y primaveras suaves que permiten una buena maduración de las uvas. Fleurie destaca precisamente por la delicadeza de sus tintos, considerados de los más florales y expresivos de la zona, lo que se traduce en vinos muy versátiles y de gran personalidad.

En cuanto a los maridajes, este tipo de vino tinto, fresco y de cuerpo medio, resulta ideal junto a platos tradicionales de la región como el coq au vin, así como con terrinas, embutidos o quesos suaves. También acompaña muy bien aves asadas, platos de setas y preparaciones vegetarianas con verduras a la plancha o legumbres. Si buscas una armonización más local, no dudes en servirlo junto a unos escargots a la bourguignonne o un tatin de tomates.

Se aconseja degustar este vino a una temperatura de entre 14 y 16°C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y mantener la frescura que le caracteriza. Si la ocasión lo permite, una decantación breve puede ayudar a abrir los aromas, especialmente en un vino de una cosecha algo reciente como la 2018.