Vinos Fleurie Jean-Louis Dutraive - 2016

Jean-Louis Dutraive es una referencia imprescindible en la denominación Fleurie, una de las más prestigiosas dentro del Beaujolais. Este tinto 2016 refleja la elegancia y el carácter fresco que caracteriza a la zona. Las uvas empleadas suelen proceder del varietal Gamay, que da lugar a vinos ligeros, de perfil aromático muy expresivo, y con taninos delicados. La añada 2016 en el Beaujolais fue generosa en expresión frutal, ofreciendo vinos equilibrados, con buena acidez y capacidad de envejecimiento. Jean-Louis Dutraive trabaja habitualmente en viñedos de suelos graníticos, y en bodega destaca por prácticas tradicionales, utilizando levaduras autóctonas y buscando mantener la frescura natural del vino.

Fleurie es una de las 10 crus del Beaujolais, situada al norte de Lyon. La región goza de un clima semicontinental con influencias mediterráneas, asegurando maduración plena y óptima sanidad de la uva. Los suelos predominantemente de granito rosa otorgan a los vinos de la zona una finura y mineralidad muy apreciadas. Esta región cuenta con una larga tradición vitivinícola y es célebre por producir tintos con aromas florales, delicados y sutiles en boca.

En cuanto a los maridajes, un Fleurie de este estilo acompaña maravillosamente platos de ave como el coq au vin, pato asado o pollo al horno con hierbas provenzales. También es excelente con terrinas, embutidos ligeros y quesos suaves de leche de vaca. Como guiño local, se recomienda con una quiche lorraine o incluso con platos de cocina vegetariana, como un risotto de setas o verduras asadas.

Para disfrutar plenamente de su aromática delicadeza y vivacidad, es recomendable servir este vino entre 14 y 16°C. Puede decantarse ligeramente si ha estado en guarda, lo que ayudará a que se exprese con mayor amplitud. Ideal para ser disfrutado tanto en juventud como tras varios años de evolución en botella.