Vinos Fleurie Lafarge Vial - Clos Vernay - 2016

El Fleurie Clos Vernay 2016 de Lafarge Vial representa la expresión elegante y seductora de uno de los crus más apreciados de Beaujolais. Bajo la etiqueta de "rouge", este vino resulta ser un tinto seco que, por tradición, se elabora principalmente con la uva Gamay, característica de la región, aunque siempre merece la pena considerar las particularidades de cada productor y viñedo. Lafarge Vial es conocido por una vinificación orientada al respeto del terruño, empleando métodos que buscan realzar la delicadeza y la pureza de la fruta, así como la capacidad de envejecimiento del vino. El Clos Vernay, parcela específica dentro de Fleurie, suele aportar notas florales intensas y una sutileza mineral, sobre una base de fruta roja fresca. El año 2016 ofreció condiciones equilibradas en la zona, favoreciendo tanto la madurez de la uva como la preservación de la acidez natural, dando lugar a vinos con buen potencial aromático y estructura fina.

Fleurie es una de las zonas más reputadas del Beaujolais, situada al norte de Lyon, en una región ondulada de suelos predominantemente graníticos, lo que confiere a los vinos un perfil aireado, floral y sutilmente mineral. El microclima es relativamente cálido y ventilado, permitiendo una maduración progresiva de la uva y una gran expresión del terreno. Con una larga tradición vitícola, Beaujolais ha sabido conjugar historia y modernidad, especialmente en sus crus como Fleurie, que siempre han gozado de prestigio por la calidad y el carácter etéreo de sus tintos.

En cuanto a los maridajes, este vino resulta especialmente versátil gracias a su frescura y ligereza. Combina de forma magnífica con platos tradicionales regionales como el coq au vin, el pâté en croûte o quesos suaves como el Saint-Marcellin. También es perfecto para acompañar aves asadas, platos de setas o incluso elaboraciones a base de salmón y atún, permitiendo explorar armonías donde la elegancia del vino resalte los sabores sin enmascararlos.

Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el Fleurie Clos Vernay 2016 a una temperatura de entre 14 y 16°C. Una ligera aireación en copa o decantador potenciará su bouquet floral y su textura aterciopelada, ofreciendo una experiencia de cata placentera y refinada.