El Domaine Anita Cuvée Reine de Nuit 2023 es un emblemático Moulin-à-Vent AOC que destaca por su personalidad intensa y elegante. Elaborado íntegramente con la variedad Gamay Noir à Jus Blanc, este vino tinto seco encarna la expresión más refinada del Beaujolais. El 2023 fue un año marcado por una maduración óptima de la uva, aportando concentración frutal y frescor. Los suelos graníticos ricos en manganeso y la exposición privilegiada de los viñedos confieren al vino una estructura notable y taninos bien definidos. La vinificación en este “cru” se realiza a menudo con maceración carbónica parcial o prefermentación en frio, para preservar la fruta pura y asegurar una textura sedosa.
Moulin-à-Vent es una de las denominaciones más reputadas del Beaujolais, ubicada al norte de la región. Su clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, favorece una maduración lenta y completa de la Gamay. El terroir único está formado principalmente por granito rosado y minerales que, junto con la altitud moderada y la buena exposición solar, otorgan al vino profundidad, longevidad y ese carácter especiado tan reconocible. Históricamente, el Moulin-à-Vent es valorado como el “Señor” del Beaujolais por su potencial de guarda y su capacidad de desarrollo en botella.
La Cuvée Reine de Nuit 2023 es ideal para acompañar platos de aves asadas como el poulet de Bresse o pato con cerezas, así como carnes rojas magras, cordero asado y guisos regionales como el coq au vin. También marida perfectamente con quesos semicurados y setas silvestres. Si buscas un maridaje local, prueba con una terrina de campagne o un gratin dauphinois.
Para apreciar plenamente su bouquet de frutas rojas, violetas y delicadas notas de especias, te recomiendo servir este Moulin-à-Vent a una temperatura de 14-16°C. Decántalo durante 30 minutos si prefieres potenciar su complejidad aromática y suavizar sus taninos juveniles. Este vino puede disfrutarse ahora por su gran frescura, o conservarse de 5 a 8 años para descubrir todo su potencial evolutivo.
