Opiniones de Viniou
El Château Valandraud 2017 es un prestigioso Premier Grand Cru Classé de la apelación Saint-Émilion AOC en la región de Le Libournais, Bordeaux. Este vino tinto, aunque no especifica la combinación de cepajes, típicamente incluye variedades emblemáticas de la región como Merlot, Cabernet Franc, y ocasionalmente Cabernet Sauvignon, que revelan una profunda intensidad y complejidad aromática. La añada 2017 es conocida por su elegancia y equilibrio, marcada por una vinificación meticulosa que busca resaltar la pureza de la fruta y la estructura tanica. La ausencia de certificación bio o detalles específicos sobre la vinificación no resta valor al meticuloso trabajo realizado en uno de los viñedos de primer orden de Bordeaux.
La región de Saint-Émilion es famosa por su historia vinícola que remonta siglos atrás, siendo uno de los territorios más venerados de Bordeaux. El clima de la región es templado, con influencias oceánicas que aportan una buena maduración de la uva y un suelo arcillo-calcáreo característico que confiere elegancia y longevidad a los vinos. Este conjunto permite elaborar vinos que se destacan por su profundidad y capacidad de envejecimiento.
Para acompañar este vino, se recomienda platos que resalten su estructura y complexidad. El Château Valandraud 2017 se empareja perfectamente con carnes rojas jugosas como un entrecot a la parrilla o un asado de cordero. Los quesos curados, como el camembert o el brie, también son excelentes compañeros. Para quienes deseen un maridaje regional, un magret de pato o un confit de canard son opciones ideales.
Para disfrutar plenamente de este vino, se sugiere servirlo a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que respire un tiempo al abrirlo, idealmente una hora antes de la degustación. Esto facilitará la expresión de sus ricos aromas y sabores, proporcionando una experiencia enológica excepcional.
