| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Subtipo | Licoroso |
| Color | Blanco |
| Añada | 2024 |
| País | Francia |
| Tipo de Denominación | AOC |
| Región | Burdeos |
| Denominación | Sauternes |
| Bodega | Suduiraut |
| Fase actual |
Juventud
|
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 48,33 € |
|---|
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Juventud
2025 - 2028
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Madurez
2029 - 2035
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Plenitud
2036 - 2058
|
Declive
2059 - 2073+
|
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Sémillon | 100 % |
Château Suduiraut 2024 es un vino blanco licoroso de la prestigiosa denominación Sauternes AOC, situada en la región de Burdeos, Francia. Este vino está elaborado principalmente con las variedades Sémillon y Sauvignon Blanc, aunque el coupage exacto de la añada 2024 aún no está comunicado oficialmente. La clave de Sauternes es la noble podredumbre (Botrytis cinerea), que concentra los azúcares y da complejidad a los aromas y sabores. La vendimia se realiza a mano en diferentes pases, recogiendo sólo las uvas en perfecto estado de maduración y botrytis. La vinificación incluye una fermentación lenta y una crianza en barricas de roble, lo que aporta notas golosas y especiadas al vino.
Sauternes es una de las regiones más emblemáticas para los vinos dulces a nivel mundial. El microclima especial del Sauternais, situado en la margen izquierda del Garona, se caracteriza por la presencia de nieblas matinales y tardes soleadas durante el otoño, gracias a la proximidad de los ríos Ciron y Garona. Estos factores favorecen el desarrollo de la Botrytis cinerea. Los suelos de grava y arena sobre subsuelos arcillo-calcáreos contribuyen a la elegancia y frescura de los vinos de la zona. Château Suduiraut, clasificado en 1855 como Premier Cru Classé, es uno de los referentes históricos y de mayor prestigio en Sauternes, reconocido por su regularidad y capacidad de guarda.
Para acompañar este Sauternes, te recomiendo foie gras, quesos azules como el Roquefort, tartas de frutas —especialmente de albaricoque o melocotón— y postres de crema. Si quieres explorar la tradición local, prueba el maridaje con pollo a la Sauternaise o simplemente con frutos secos. También es exquisito acompañado de platos especiados de la cocina asiática, donde el dulzor equilibra los sabores intensos.
A la hora de degustarlo, lo ideal es servirlo entre 8 y 10°C. Un enfriado ligero realzará sus aromas de frutas confitadas, miel y flores, sin enmascarar su finura ni cremosidad en boca. Este vino puede disfrutarse joven por su frescura, pero ganará complejidad y matices con algunos años en bodega.
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