El Domaine Bruno Clair Chambolle-Musigny 2020, cuvée Les Veroilles, representa fielmente el carácter refinado y elegante de la Côte de Nuits en Borgoña. Esta denominación es célebre por sus vinos tintos delicados y perfumados, en los que suelen predominar matices florales, frutos rojos frescos, sutiles notas terrosas y una textura sedosa en boca. En el caso de la cuvée Les Veroilles, nos encontramos ante un vino de perfil seductor, en el que la finura predomina sobre la potencia, mostrando una integración armoniosa entre fruta, acidez y taninos. El año 2020 se caracterizó por un clima cálido, lo que le confiere a este vino una expresión abierta, con fruta bien madura, aunque preservando el frescor y la elegancia típicos del terruño.
Chambolle-Musigny es una de las comunas más apreciadas de la Côte de Nuits, al norte de la Borgoña. Suelos calcáreos y marga, combinados con pendientes suaves y un microclima fresco, favorecen la producción de vinos vibrantes y sutiles, aunque con buena capacidad de guarda. El patrimonio vitivinícola de la región se remonta a varios siglos y mantiene tradiciones enfocadas en la expresión pura del terroir. Domaine Bruno Clair es reconocido por su trabajo meticuloso, tanto en viñedo como en bodega, buscando siempre la máxima calidad sin perder autenticidad.
Un vino de este perfil se disfruta especialmente acompañado de platos de la cocina borgoñona, como un magret de pato con salsa de cerezas, coq au vin, o incluso un pollo asado con setas. También armoniza con platos de ave o conejo con salsas ligeras, quesos de pasta blanda y, en general, recetas donde la sutileza y la textura sean protagonistas.
Para una degustación óptima, se recomienda servir entre 15 y 17°C. Un decantado breve puede ayudar a abrir sus aromas más complejos. Ideal servirse en copas borgoñonas y en un ambiente tranquilo para apreciar toda su nobleza aromática y la delicadeza de su paso por boca.
