Vinos Borgoña Maison Chanterêves - 2022

Maison Chanterêves Bourgogne Rouge 2022 es un vino que encarna a la perfección la elegancia clásica de la región de Borgoña. Al tratarse de un vino tinto de una apelación regional, lo más habitual es que esté elaborado principalmente con Pinot Noir, aunque la información sobre el ensamblaje concreto puede variar de una añada a otra. El 2022 fue un año marcado por un clima generalmente benigno, con un verano cálido que permitió obtener uvas de excelente maduración, ofreciendo vinos equilibrados, con buena estructura y una fruta especialmente expresiva. En la vinificación, productores como Maison Chanterêves suelen apostar por la mínima intervención, respetando la personalidad del terruño y buscando la pureza aromática.

Borgoña es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de Francia y del mundo, conocida por sus suelos calcáreos y arcillosos y su clima continental, con inviernos fríos y veranos suaves. Esta combinación de factores confiere a sus tintos una finura y una complejidad difíciles de igualar, donde predominan los aromas de frutos rojos frescos, notas florales y, con la edad, elegantes matices terrosos y especiados. La historia de la denominación "Bourgogne" es la de un vino que representa la puerta de entrada al universo borgoñón y, al mismo tiempo, puede ofrecer grandes satisfacciones en manos de elaboradores comprometidos como Chanterêves.

En cuanto a los maridajes, este Bourgogne Rouge 2022 resulta especialmente versátil. Su perfil fresco y frutal lo hace ideal para acompañar platos tradicionales de la cocina borgoñona, como el boeuf bourguignon, una terrina de pato o un coq au vin. También se adapta muy bien a preparaciones más ligeras como un filete de salmón al horno, setas salteadas o quesos semicurados de leche de vaca.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir este vino entre 14 y 16°C, tras una ligera oxigenación en copa o decantador. Así, podrás apreciar toda su expresión aromática y su textura elegante en boca.