La Cuvée Brut Rosé Royal de Pommery es un Champagne rosado no millésimé, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas principalmente Pinot Noir, acompañado habitualmente de Pinot Meunier y Chardonnay, siguiendo el meticuloso método tradicional de la región. Este rosado destaca por su frescura, delicadeza y notas afrutadas de fresas, frambuesas y granada, apoyadas sobre un fondo de finas burbujas y una acidez vibrante. El toque mineral y floral que lo caracteriza proviene tanto de la selección de los crus como de la maestría en el ensamblaje, que se equilibra con una dosis justa de licor de expedición, realzando su perfil elegante y refinado.
La región de Champagne, situada al noreste de Francia, es famosa por su clima fresco y sus suelos ricos en tiza y arcilla, ideales para la elaboración de vinos espumosos de gran vivacidad y longevidad. Este terroir particular, unido a un clima semi-continental, obliga a la vid a madurar lentamente, otorgando a los vinos una acidez característica y una complejidad aromática inimitable. La historia de la región está íntimamente ligada a la producción de espumosos de renombre mundial desde el siglo XVII, y casas como Pommery han contribuido al prestigio y la innovación de Champagne, especialmente en la elaboración de cuvées rosadas.
Para acompañar este Champagne rosé, se sugieren platos ligeros y frescos que realcen su carácter frutal y su frescura. Es un vino ideal para maridar con carpaccios de pescado, salmón ahumado, sushi, ensaladas de frutos rojos y quesos cremosos suaves como el brie o el chaource. También armoniza magníficamente con platos regionales como una terrina de foie gras o unos macarons de frambuesa, resaltando su lado goloso y delicado.
Se aconseja degustar la Cuvée Brut Rosé Royal de Pommery a una temperatura de 6-8°C, para disfrutar de su máxima expresión aromática y la vivacidad de sus burbujas, invitando a una experiencia sensorial refrescante y elegante.
