Vinos Espumosos Champán Esterlin - Pur Meunier Extra Brut - 2019

La Cuvée Pur Meunier Extra Brut 2019 de la Maison Esterlin es un champagne que destaca por su personalidad y autenticidad. Elaborado exclusivamente a partir de la variedad Pinot Meunier, este "blanc de noirs" muestra la expresividad típica de la uva, con aromas de frutas blancas y de hueso, notas florales y un toque de bollería fina. El perfil extra brut, con una dosis mínima de azúcar, resalta la pureza y tensión en boca, mostrando frescura, vivacidad y una estructura afilada que contribuye a una larga persistencia en el paladar. La añada 2019, conocida por su gran equilibrio en Champagne, le aporta una elegante complejidad y un carácter fresco, ideal para los amantes de los champagnes modernos y precisos.

Champagne es una región emblemática ubicada al noreste de Francia, con un clima fresco y lluvioso, suelos de tiza y margas que favorecen el arraigo de la vid y la finura en burbujas. La presencia del río Marne y la altitud moderada influyen en las maduraciones lentas, aportando vinos crujientes y vibrantes. Champagne cuenta con siglos de tradición y una reputación intachable, y la predominancia del Meunier en esta cuvée rinde homenaje a una de las cepas menos habituales en los ensamblajes clásicos, pero muy apreciada por su fruta y su redondez.

Este champagne es perfecto como aperitivo, pero destaca especialmente acompañando ostras frescas, vieiras a la plancha o carpaccio de pescado blanco. Su tensión y acidez armonizan también con platos regionales como un carpaccio de Saint-Jacques o incluso un croque-monsieur hecho con trufa. Si prefieres platos calientes, una quiche lorraine ligera o una terrina de pescado serán socios ideales.

Para disfrutar plenamente de esta cuvée, se recomienda servirla entre 8 y 10°C, en copas de champagne de cuerpo medio para permitir la expresión aromática. Evita temperaturas demasiado frías, para no ocultar su riqueza y complejidad. Disfrútalo joven, aunque puede ganar matices y finura con uno o dos años más de guarda.