Laurent-Perrier La Cuvée Blanc de Blancs Brut 2025 es un champagne que destaca por su elegancia y frescura. Elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas, presumiblemente Chardonnay, siguiendo la tradición de los "blanc de blancs" de la región, este vino espumoso se ha producido mediante el método tradicional, donde la segunda fermentación tiene lugar en botella y aporta una burbuja fina y persistente junto a notas complejas provenientes del contacto con las lías. El año 2025 apunta a una expresión joven, vibrante y prometedora, en la que predominan la delicadeza y la mineralidad típicas de los grandes champagnes.
La Champagne, situada al noreste de Francia, se caracteriza por un clima fresco y unos suelos calcáreos y arcillo-calcáreos que contribuyen a una marcada acidez y a una gran elegancia en sus vinos. Esta región ha perfeccionado a lo largo de los siglos la producción de vinos espumosos de fama mundial, siendo reconocida no solo por su historia sino por su capacidad de producir algunos de los mejores vinos blancos espumosos, donde especialmente el Chardonnay transmite notas cítricas, florales y de frutos blancos, junto con una mineralidad distintiva.
En cuanto a maridajes, este champagne blanc de blancs resulta especialmente versátil y refinado. Es ideal para acompañar mariscos como ostras, langostinos o vieiras, pescados blancos, carpaccios de pescado, sashimi o tartar de atún. También realza quesos frescos y platos ligeros a base de verduras, además de platos regionales como el blinis con crème fraîche o una quiche de puerros. Su carácter vibrante y su frescura lo hacen excelente como aperitivo.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir este champagne entre 8 y 10°C, en copas tipo flauta o copa tulipán para apreciar la fineza de sus burbujas y los matices aromáticos. Si se disfruta joven, resalta la frescura y la vivacidad, aunque puede evolucionar bien en botella. Una elección perfecta para celebraciones o para acompañar momentos especiales con elegancia.
