La denominación Chkhaveri, procedente de la región de Adjara en Georgia, es una joya poco explorada de la enología mundial. Ubicada entre las montañas y el mar Negro, esta región se beneficia de un clima subtropical, ideal para la vinificación. El Chkhaveri es una variedad autóctona, especialmente conocida por sus vinos rosados y blancos.
Estos vinos se distinguen por su finura y complejidad aromática. Las notas de frutos rojos como la frambuesa y la fresa, mezcladas con toques de melocotón y flores blancas, componen un bouquet seductor y delicado. En boca, el Chkhaveri atrae por su frescura y una acidez equilibrada, convirtiéndolo en una elección perfecta para los amantes de vinos elegantes.
Para los administradores de bodegas, esta denominación es una incorporación valiosa gracias a su rareza y características únicas. La integración de Chkhaveri en una colección puede enriquecer la oferta y atraer a una clientela en busca de descubrimientos.
Palabras clave: gestión de bodega de vinos, variedad autóctona, vino de colección, vino raro.