Vinos Nemea Kanakaris Winery - Agiorgitiko - 2023

Opiniones de Viniou

Este vino procede de la célebre denominación Nemea, ubicada en el Peloponeso, y está elaborado por la bodega Kanakaris Winery con el varietal emblemático de la región, el Agiorgitiko, en su añada más reciente, 2023. Este tinto seco y ecológico encarna la mejor expresión moderna de la variedad, conocida por sus taninos suaves, su elegante fruta roja (cereza, grosella, granada) y sutiles notas de especias mediterráneas. El joven Agiorgitiko de Kanakaris destaca también por su frescura y acidez equilibrada, sostenidas por una vinificación probablemente en acero inoxidable que respeta la fruta y la pureza del terroir local.

Nemea es el corazón vitivinícola del Peloponeso, con colinas expuestas al sol cuyo clima mediterráneo de veranos cálidos y secos y noches frescas favorece la maduración completa de la uva manteniendo su frescor natural. Los suelos, predominantemente arcillo-calcáreos, confieren estructura y mineralidad a los vinos, mientras que la historia vinícola de la zona, ligada a la mitología griega, la convierte en la cuna del tinto más importante del país. El Agiorgitiko se cultiva aquí desde hace siglos, y los productores ecológicos actuales rinden homenaje a este legado optando por una agricultura respetuosa.

La expresión fresca y afrutada de este Agiorgitiko marida a la perfección con recetas de cordero asado al orégano, moussaka, quesos semicurados de leche de oveja, brochetas de cerdo con hierbas o incluso platos orientados al tomate como el stifado. Su carácter versátil y acidez lo hacen un gran compañero para guisos de cocina mediterránea o tapas tradicionales griegas como los dolmades y el saganaki.

Para disfrutar plenamente de este vino joven y vibrante, se recomienda servirlo a una temperatura de 15-17°C, tras una breve apertura previa para permitir que despliegue sus aromas. Puede acompañar perfectamente desde un aperitivo hasta una comida completa basada en productos de la huerta y carnes blancas.