El Chianti Classico 2022 de Tenuta di Carleone es un vino tinto seco procedente del corazón de la Toscana. Aunque los detalles exactos del ensamblaje pueden variar, los Chianti Classico suelen estar elaborados principalmente a partir de la variedad Sangiovese, acompañada ocasionalmente de pequeñas proporciones de otras uvas locales. Este vino se caracteriza habitualmente por su color rojo rubí brillante y una expresión aromática de frutas rojas frescas como cereza y grosella, acompañadas de ligeros matices florales y toques terrosos. En boca, este tipo de vino tiende a mostrar una acidez vivaz, taninos firmes pero integrados y un final elegante que invita a otra copa. Los métodos de vinificación en la zona tienden a respetar la frescura y la pureza de la fruta, con un uso moderado de la madera.
La región del Chianti Classico está situada entre Florencia y Siena y representa uno de los territorios vitivinícolas más emblemáticos de Italia. Su clima continental, con veranos cálidos y noches frescas, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos pedregosos y ricos en galestro y alberese, cargados de minerales, influyen notablemente en el carácter vibrante y la elegancia del vino, aportando finura y capacidad de guarda. La tradición vinícola en esta zona tiene siglos de historia y, a día de hoy, representa una síntesis perfecta entre innovación y respeto por el pasado.
En cuanto a los maridajes, este Chianti Classico resulta ideal junto a platos toscanos como la bistecca alla fiorentina, embutidos de la región, pastas con ragú o una lasaña casera. También acompaña estupendamente guisos de ave, setas salteadas o quesos curados de oveja, típicos de la cocina local.
Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de servicio de entre 16 y 18°C para resaltar sus aromas y estructura. Unos minutos de aireación antes de la degustación pueden ayudar a expresar toda su complejidad.
