Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2023 |
| País | Italia |
| Tipo de Denominación | DOC |
| Región | Piamonte |
| Denominación | No especificado |
| Bodega | Elio Altare |
| Fase actual |
Juventud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 92,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2024 - 2025
|
Madurez
2026 - 2028
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Plenitud
2029 - 2032
|
Declive
2033 - 2037+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Nebbiolo | 100 % |
Opiniones de Viniou
Elio Altare 2023 es un vino tinto de la región del Piamonte, una de las zonas vitivinícolas más renombradas de Italia. Elaborado tradicionalmente con uvas autóctonas como la Nebbiolo, Dolcetto o Barbera, aunque el ensamblaje concreto de esta añada no está especificado, la bodega Elio Altare se caracteriza por su enfoque en la pureza de la fruta y una vinificación respetuosa que busca expresar el carácter varietal y del terroir. Cosechado en 2023, este vino representa la frescura y vivacidad de las vendimias recientes, con probable crianza mínima en madera para privilegiar el perfil frutal y la agilidad en boca. Los métodos de vinificación de Altare priorizan la utilización de levaduras autóctonas y la mínima intervención, dando como resultado vinos que destacan por su elegancia y energía.
El Piamonte, situado en el noroeste de Italia, goza de un clima continental moderado, influido por la cercanía de los Alpes y una importante amplitud térmica que favorece la complejidad aromática de sus vinos. Los suelos son principalmente de marga calcárea y arcilla, lo que aporta mineralidad y estructura a los tintos. Esta región cuenta con una profunda tradición enológica, siendo cuna de algunos de los vinos más apreciados de Italia y del mundo. Los viñedos se encuentran a menudo en laderas bien expuestas, ideal para la maduración paulatina y completa de las uvas.
Para armonizar con este vino tinto joven y vivaz, te propongo disfrutarlo junto a platos clásicos del Piamonte como la bagna cauda, tajarin al ragú o una tabla de quesos semi curados de la región. También marida a la perfección con carnes blancas asadas, embutidos artesanales y pastas con setas. Por su frescura, puede acompañar la cocina mediterránea, como una lasaña de verduras o una pizza de embutidos.
Te recomiendo degustar este Elio Altare 2023 entre 14-16°C, permitiendo que sus aromas frutales se expresen plenamente sin perder vivacidad. Puedes abrir la botella unos 20 minutos antes para que el vino respire y se muestre en todo su esplendor.
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Piamonte No especificado Elio Altare 2023