Vinos Brunello di Montalcino San Lorenzo

Opiniones de Viniou

San Lorenzo Brunello di Montalcino DOC es un vino tinto seco de gran prestigio procedente de la región de la Toscana, una de las zonas vinícolas más emblemáticas de Italia. Este vino está elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese Grosso, también conocidas localmente como Brunello, que ofrecen un carácter elegante y una estructura notable. Aunque no se indica el año de la cosecha, los Brunello di Montalcino suelen necesitar una prolongada crianza tanto en barrica como en botella antes de su comercialización, lo que aporta complejidad aromática y suavidad en boca. La vinificación se realiza de manera tradicional, respetando las normativas estrictas de la denominación, lo que incluye fermentación en depósitos de acero y un largo envejecimiento en grandes toneles de roble.

La región de Montalcino se encuentra en el corazón de la Toscana, en una zona de colinas que favorece la viña gracias a su altitud y a la abundancia de luz solar. El clima mediterráneo, con veranos calurosos y secos y primaveras frescas, permite una maduración óptima de la Sangiovese, mientras que los suelos ricos en arcilla y calcáreo confieren al vino su mineralidad y profundidad características. Montalcino tiene una larga tradición históricamente centrada en la calidad y la singularidad de sus vinos, lo que la ha convertido en un referente mundial.

Este Brunello di Montalcino de San Lorenzo marida magníficamente con platos de la gastronomía toscana como la bistecca alla fiorentina, estofados de caza o una lasaña al ragú. También combina bien con quesos curados como el pecorino toscano y guisos de setas porcini. Su estructura y elegancia permiten que acompañe igualmente platos internacionales de carnes rojas y cordero.

Para degustarlo en su máxima expresión, es recomendable servir este vino a una temperatura entre 16 y 18°C. Se aconseja decantarlo media hora antes para que despliegue todo su potencial aromático y su notable complejidad.