Vinos Barolo Luigi Pira - Barolo Serralunga - 2020

Opiniones de Viniou

El Luigi Pira Barolo DOC 2020 es un vino tinto seco emblemático del Piamonte, elaborado principalmente con la uva Nebbiolo, la reina de esta prestigiosa región italiana. Este Barolo, específicamente de la cuvée Serralunga, ofrece una expresión elegante y concentrada del terroir de Serralunga d'Alba, conocido por suelos arcillosos y calcáreos que aportan estructura y longevidad al vino. El año 2020 fue favorable en la zona, con una climatología que permitió maduraciones completas, equilibrando potencia y finura en el Nebbiolo. La vinificación sigue métodos tradicionales: fermentación en tanques de acero y larga crianza en grandes botti de roble de Eslavonia, lo que confiere al vino complejidad aromática y taninos pulidos. En copa, se aprecia su color rojo granate con reflejos teja habituales en Barolo, junto a aromas de rosa marchita, cereza negra, regaliz, alquitrán y sutiles toques terrosos y especiados.

El Piamonte, ubicado al noroeste de Italia, está marcado por un clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, pero con buenas diferencias térmicas nocturnas, lo que favorece la maduración lenta y la preservación de aromas delicados. La región es famosa por sus colinas onduladas y suelos ricos en caliza y arcilla, ideales para Nebbiolo. El Barolo es históricamente reconocido como "el rey de los vinos y el vino de los reyes"; su nombre evoca prestigio y tradición vinícola desde el siglo XIX. Las distintas comunas, como Serralunga d’Alba, aportan matices propios al vino.

En cuanto a maridajes, este Barolo destaca con platos tradicionales del Piamonte como el brasato al Barolo (estofado de ternera cocido en vino Barolo), tajarin al ragù, risotto de setas, ossobuco o una tabla de quesos curados como el Castelmagno. También armoniza perfectamente con carnes de caza, asados y platos ricos en trufa, emblema de la región.

Para disfrutar plenamente de su bouquet complejo y superar su potencia tánica, se recomienda descorchar y decantar el vino al menos una hora antes del servicio. La temperatura óptima de degustación es entre 16 y 18°C, permitiendo que se desplieguen sus matices aromáticos y se integren suavemente sus taninos.