Vinos No especificado Notte Rossa - Primitivo - 2023

Opiniones de Viniou

El Notte Rossa Primitivo 2023 es un vino tinto seco elaborado a partir del cépage Primitivo, uno de los emblemas de la región de las Pouilles, en el sur de Italia. Este monovarietal refleja la esencia del Primitivo, famosa por sus intensos aromas frutales y su cuerpo generoso. Procedente de un terroir bañad por el sol mediterráneo, este vino joven expresa una vinificación pensada para resaltar la pureza de la fruta, con una crianza mínima para preservar la frescura y la expresión varietal. El Notte Rossa suele ofrecer notas intensas de ciruelas maduras, cerezas negras y sutiles matices especiados, además de taninos suaves y una agradable sensación de redondez en boca.

La región de las Pouilles, en el tacón de la bota italiana, goza de un clima cálido y seco, ideal para el cultivo de variedades de ciclo corto como el Primitivo. Los suelos, predominantemente calcáreos y arcillosos, permiten una excelente maduración de la uva, lo que se refleja en el carácter jugoso y goloso de los vinos originarios de esta zona. Las Pouilles cuentan con una larga tradición vitivinícola: desde la época de los griegos y los romanos, la producción de vinos aquí es sinónimo de autenticidad y rica cultura local.

Por su estructura media y su perfil afrutado, el Notte Rossa Primitivo 2023 armoniza de maravilla con platos de la misma región, como las orecchiette con ragú de cerdo, la parmigiana de berenjena o unas sabrosas albóndigas en salsa de tomate. También resulta excelente junto a carnes asadas, embutidos curados y quesos semicurados.

Para aprovechar al máximo su riqueza aromática y suavidad, se recomienda servir este Primitivo a una temperatura de 16-18°C. Una breve aireación antes de su consumo puede potenciar su expresión frutal y suavizar aún más sus taninos. Este vino es accesible y placentero, ideal para compartir en buena compañía y descubrir la calidez de las Pouilles en cada copa.