Vinos Douro Quinta do Crasto - Touriga Nacional - 2020

Opiniones de Viniou

Quinta do Crasto 2020 es un vino tinto seco que destaca por estar elaborado a partir de la Touriga Nacional, una de las uvas tintas más emblemáticas de Portugal. Esta variedad entrega profundidad, estructura y una aromática floral intensa, acompañada de notas de frutos negros maduros y a menudo matices de violeta y especias. Proveniente de la añada 2020, un año que en el Douro fue marcado por rendimientos algo menores, pero de gran calidad gracias a días soleados y noches frescas, lo que permitió preservar la frescura y concentración en los racimos. La vinificación de Quinta do Crasto suele buscar una expresión fiel del terroir, utilizando tanto métodos tradicionales en lagares como enfoques modernos para extraer el máximo potencial aromático, seguido de una crianza en barrica que aporta elegancia y sedosidad al conjunto.

La región del Douro, cuna ancestral de destacados vinos portugueses, está caracterizada por un clima continental con veranos calurosos e inviernos fríos, elementos que favorecen la maduración óptima de la Touriga Nacional. Los suelos de pizarra, muy pobres en materia orgánica, obligan a las vides a profundizar en busca de agua y nutrientes, aportando concentración y carácter mineral a los vinos. El Douro tiene, además, una historia vinícola milenaria, conocida principalmente por el Vinho do Porto, aunque en las últimas décadas ha alcanzado prestigio mundial por sus tintos secos, de los cuales Quinta do Crasto es un perfecto exponente.

El estilo intenso pero elegante de este vino lo convierte en un excelente acompañante para platos tradicionales portugueses como el cabrito asado, el arroz de pato o la feijoada. Es igualmente recomendable con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o quesos curados de oveja. Si prefieres opciones menos clásicas, un magret de pato con salsa de frutos rojos o incluso platos mediterráneos condimentados encontrarán en este Duro un compañero ideal.

Para una óptima apreciación de la riqueza aromática y del perfil estructurado de este vino, te aconsejo degustarlo a una temperatura situada entre 16 y 18°C, previa oxigenación de 30 minutos en decantador. Así, se desplegarán plenamente sus matices y su elegante persistencia en boca.