Vinos Douro Maçanita - é Sousão ou será Vinhão? - 2019

Opiniones de Viniou

El Maçanita “Cuvée é Sousão ou será Vinhão?” 2019 es un vino tinto seco singular procedente del Douro, en el norte de Portugal. El ensamblaje se apoya sobre la Sousão –conocida en algunas zonas como Vinhão–, una variedad autóctona apreciada por su intensidad cromática, su potente acidez y su perfil aromático vibrante. Cosecha 2019, este vino se elabora bajo la batuta de los hermanos Maçanita, referentes de la nueva generación de enólogos del Douro. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas en suelos de esquisto, típicos de la región, donde el clima continental favorece una maduración lenta y óptima de la fruta. El resultado es un vino profundo, de color casi violeta, con intensos aromas de frutos negros, notas balsámicas y un fondo especiado característico de la Sousão, acompañado por taninos marcados y una acidez refrescante.

El Douro es la cuna de los grandes vinos portugueses y uno de los paisajes vitícolas más espectaculares del mundo, declarado Patrimonio de la Humanidad. Es célebre por el río que lo atraviesa y por sus laderas en terrazas donde la viña se cultiva desde tiempos romanos. La combinación de un clima cálido y seco en verano, con influencias atlánticas y noches frescas, y sus suelos de esquisto aportan estructura y mineralidad a los vinos. Históricamente ligado al famoso Oporto, el Douro está viviendo un renacimiento con la producción de vinos tranquilos de alta calidad, donde el respeto por las castas locales y el terroir es una prioridad.

Marida especialmente bien con cocina portuguesa tradicional: un arroz de pato, estofados de carne con especias como la Feijoada à Transmontana, o quesos curados de oveja. Su acidez y tanino firme lo hacen perfecto para platos de caza o carnes asadas, y también realza recetas a base de setas y embutidos ahumados. Sirva este vino entre 16 y 18°C, preferiblemente tras una breve oxigenación en decantador para potenciar sus aromas y pulir la estructura tánica. Disfrútelo ahora por su frescura y carácter, o déjelo reposar en su bodega algunos años para observar su evolución.