Vinos Vinho verde Castelo de Moinhos - Loureiro - 2021

Opiniones de Viniou

El Castelo de Moinhos Loureiro 2021 es un vino blanco portugués elaborado íntegramente a partir de la variedad Loureiro, una de las castas emblemáticas de la denominación Vinho Verde DOC. Proveniente de la cosecha 2021, este vino expresa la frescura y vivacidad características de dicha añada, marcada por un clima equilibrado que favoreció la obtención de uvas con una acidez vibrante y aromas particularmente intensos. El Loureiro se vinifica generalmente en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, lo que permite resaltar sus notas florales y cítricas, así como su delicadeza natural sin la influencia de la madera.

La región del Vinho Verde, situada en el noroeste de Portugal, es famosa por su clima atlántico, fresco y húmedo, que contribuye a la producción de vinos ligeros y refrescantes con una marcada acidez. Los suelos graníticos y la proximidad al océano Atlántico favorecen el desarrollo de los matices minerales y florales en las uvas; el Loureiro, en particular, se distingue por su elegancia y perfiles aromáticos complejos, con recuerdos a laurel, lima y flor de azahar. La historia del Vinho Verde está ligada a pequeñas explotaciones familiares y a métodos de vinificación tradicionales, que hoy combinan técnicas modernas sin perder el legado auténtico de la región.

Para los maridajes, este Loureiro seco es perfecto debido a su frescor y perfil aromático. Armoniza maravillosamente con pescados a la plancha, mariscos, pulpo a la gallega, ostras y ceviche. También resalta la cocina tradicional portuguesa, como las amêijoas à Bulhão Pato (almejas con ajo y cilantro), el bacalhau à Brás o ensaladas frescas con queso de cabra. Sus notas cítricas y su mineralidad limpian el paladar, resaltando los sabores delicados y yodados.

A la hora de la degustación, conviene servir este vino bien frío, entre 8 y 10°C, para preservar su vivacidad y aromas frescos. Se recomienda consumirlo en su juventud, en los dos o tres años posteriores a la cosecha, para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su carácter crujiente.