Vinos Vinho verde Mixtura - Green - 2021

Mixtura Cuvée Green 2021 es un vino blanco seco producido bajo la denominación de origen Vinho Verde DOC, en Portugal. Elaborado a partir de una combinación de variedades típicas de la región, este vino destaca por su frescura y ligereza, características emblemáticas de los Vinho Verde. El año 2021 fue favorable para la maduración lenta de las uvas, aportando una vivacidad aromática y una acidez equilibrada. El proceso de vinificación, orientado a conservar la frescura natural de los racimos, implica una fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura, permitiendo preservar los delicados aromas cítricos, florales y ligeramente herbáceos que identifican este cuvée.

La región de Vinho Verde, situada al noroeste de Portugal, goza de un clima atlántico, con inviernos suaves y lluvias abundantes, lo que favorece el crecimiento sano y vigoroso de las vides. Los suelos, principalmente graníticos, aportan al vino una mineralidad refrescante. Vinho Verde tiene una tradición vitivinícola ancestral y es reconocida por sus vinos ligeros, de baja graduación alcohólica y con un toque efervescente natural que los hace sumamente refrescantes, perfectos para disfrutar en climas cálidos.

En cuanto a los maridajes, este Mixtura Cuvée Green 2021 es versátil y se presta particularmente bien a acompañar mariscos frescos y pescados blancos, así como ensaladas verdes o quesos suaves de cabra. Platos regionales como el bacalao à brás o unas ameijoas à bulhão pato (almejas a la portuguesa) realzarán su perfil fresco y vivaz. También es un excelente complemento para sushi o ceviche gracias a su acidez brillante.

Para la degustación, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 6 y 8°C para apreciar plenamente su frescura y sus delicados aromas. Es ideal para beber joven, aprovechando su vibrante acidez y su carácter frutal inmediato.