La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cilaos es una denominación única situada en el corazón de la isla de La Reunión, una región conocida por su mosaico de culturas y su biodiversidad excepcional. Ubicada en el pintoresco circo montañoso de Cilaos, esta denominación se beneficia de un microclima distintivo, caracterizado por importantes amplitudes térmicas y una pluviometría variable, ofreciendo condiciones ideales para la viticultura. Los suelos volcánicos ricos contribuyen a la complejidad aromática de los vinos producidos aquí. Los vinos de Cilaos, principalmente elaborados a partir de las variedades Isabella y Moscatel de Hamburgo, se distinguen por sus notas florales y afrutadas, fusionando frescura con una exhuberancia tropical. En los tintos, estos vinos son reconocibles por sus aromas a frutos rojos y una cierta mineralidad, mientras que los blancos y rosados se destacan por su ligereza y una explosión de sabores tropicales en boca. Con una producción limitada y artesanal, la IGP Cilaos ofrece a los aficionados una rara oportunidad de descubrir las especificidades y autenticidad de los vinos de La Reunión. Ya seas un principiante o un enófilo experimentado, sumergirse en los vinos de Cilaos es explorar un terruño fuera de lo común.
