Vinos Stellenbosch Keermont - Riverside Chenin Blanc - 2018

Opiniones de Viniou

La Cuvée Riverside Chenin Blanc 2018 de Keermont est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de l'Afrique du Sud. Ce millésime 2018 promet une expérience gustative fraîche et bien structurée. Le vin révèle une belle palette aromatique, souvent avec des notes de fruits à chair blanche, des nuances florales et parfois une légère minéralité qui provient de son terroir unique. La vinification est soignée, avec une fermentation contrôlée pour préserver au mieux les arômes et les saveurs naturelles du Chardonnay, tout en passant par une période de maturation qui permet aux saveurs de s'harmoniser pleinement.

La région viticole de Stellenbosch est l'une des plus prestigieuses d'Afrique du Sud, située dans la Région côtière. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers frais, ce qui favorise la culture de vignes de grande qualité. Les sols variés, allant de l’argilo-calcaire aux grès et schistes, offrent un excellent drainage et contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Stellenbosch remonte au 17ème siècle, ce qui confère un riche héritage œnologique à cette région.

Pour accompagner la Cuvée Riverside Chenin Blanc 2018, optez pour des plats qui valorisent ses caractéristiques. Pensez à des fruits de mer grillés, un poulet rôti aux herbes ou un plateau de fromages doux et frais. Des plats régionaux sud-africains comme le bobotie, épicé mais doux, mettront également en valeur les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, faisant de chaque gorgée une véritable découverte sensorielle.