La denominación Zaghouan es una joya desconocida del paisaje vitivinícola tunecino, situada en el corazón de un terruño rico en historia y diversidad geológica. Ubicada entre las montañas de la región de Cap Bon y el Mediterráneo, esta denominación se beneficia de un clima mediterráneo típico, caracterizado por veranos calurosos y secos e inviernos suaves y húmedos. La combinación de estos elementos climáticos y la diversidad de los suelos, que van desde arcillas rojas hasta calizas, confiere a los vinos de Zaghouan una personalidad única y compleja.
Las variedades predominantes en la denominación Zaghouan incluyen Carignan, Cinsault y Garnacha para los tintos, mientras que los blancos se basan en Moscatel, Chardonnay y Ugni Blanc. Los vinos tintos de Zaghouan son típicamente potentes y especiados, con notas de frutos rojos maduros y una bella estructura tánica. Los blancos, en cambio, se distinguen por su frescura, sus aromas de frutas de pulpa blanca y una mineralidad delicada.
La denominación Zaghouan refleja no solo el legado vitivinícola milenario de Túnez, sino también el dinamismo y la creatividad de sus viticultores. Ya sea que sea un principiante o un conocedor, explorar los vinos de Zaghouan constituye una aventura sensorial que enriquece cualquier colección enológica.
