La variedad Arinto

El Arinto es una variedad de uva blanca originaria de Portugal, apreciada por su notable frescura y versatilidad. Este cépage se caracteriza por un perfil aromático vibrante, con notas predominantes de cítricos como el limón y la lima, acompañadas de matices de manzana verde, pera y sutiles toques minerales. En boca, el Arinto ofrece una acidez marcada, estructura elegante y un final refrescante, lo que contribuye a su capacidad de envejecimiento en botella.

Las principales regiones vitícolas donde el Arinto despliega su máximo potencial son Bucelas, Vinho Verde, Lisboa y el Douro, donde se cultiva tanto en variedades monovarietales como en ensamblajes. Los estilos de vino típicos elaborados con Arinto incluyen vinos blancos jóvenes, frescos y crujientes, así como opciones fermentadas o criadas en barrica que aportan más complejidad y volumen.

En cuanto a los maridajes recomendados, el Arinto se combina a la perfección con mariscos, pescados a la plancha, sushi, ensaladas frescas y quesos de cabra. Su acidez natural también lo convierte en un excelente aliado para platos de cocina asiática y para equilibrar comidas con salsas ligeras o cítricas.