La variedad Alvarinho

El Alvarinho es una variedad de uva blanca originaria de la región noroeste de la Península Ibérica, especialmente apreciada en Galicia, bajo el nombre de Albariño, y en la región del Vinho Verde en Portugal. Sus vinos destacan por un perfil aromático intenso y elegante, en el que predominan notas de frutas de hueso como melocotón y albaricoque, junto a matices cítricos —limón y pomelo—, recuerdos florales y minerales sutiles. En boca, el Alvarinho se caracteriza por su frescura vibrante, acidez marcada y cuerpo medio, acompañados por una textura sedosa y un final persistente.

Las principales zonas vitivinícolas donde se cultiva son Rías Baixas en Galicia, y las subregiones de Monção y Melgaço en el noroeste de Portugal. El Alvarinho suele vinificarse en estilos monovarietales, aunque en ocasiones forma parte de ensamblajes, siempre priorizando vinos jóvenes y frescos, aunque algunos productores apuestan por crianzas sobre lías para aportar complejidad.

Perfecto para maridar con mariscos, pescados a la parrilla, ceviches, sushi y arroces marineros. También resulta excelente con quesos suaves y cocina asiática de corte fresco, realzando tanto la delicadeza como la intensidad de los platos.