La variedad Gamaret

El Gamaret es una variedad de uva tinta originaria de Suiza, concebida para adaptarse a las condiciones vitícolas de climas frescos y húmedos. Presenta un perfil aromático intenso, dominado por notas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, además de sutiles matices especiados y recuerdos de violetas. En boca, se muestra estructurado y equilibrado, con taninos suaves, cuerpo medio y una acidez refrescante que aporta vivacidad al conjunto. Los vinos elaborados con Gamaret destacan por su buena concentración y persistencia, así como por un final armonioso que puede acompañarse de ligeros toques de regaliz o pimienta según el estilo vinificado.

Las principales regiones productoras de Gamaret se encuentran en Suiza, especialmente en los cantones de Vaud y Ginebra, donde este varietal se ha consolidado como una alternativa elegante al Pinot Noir y al Gamay. Los estilos de vino típicos son tintos jóvenes, de perfil afrutado, así como versiones con crianza en barrica, que aportan complejidad y longevidad.

En cuanto a los maridajes, el Gamaret armoniza especialmente bien con carnes rojas asadas, aves de caza, quesos curados y platos de cocina mediterránea con hierbas aromáticas, realzando la experiencia gastronómica con su carácter frutal y especiado.