La variedad Solaris

Solaris es una variedad de uva blanca originaria de Alemania, conocida por su resistencia a las enfermedades y su maduración temprana, lo que la hace ideal para climas frescos. En nariz, los vinos elaborados con Solaris presentan un perfil aromático vibrante, dominado por notas de frutas exóticas como la piña, el mango y el maracuyá, acompañadas de matices florales y toques cítricos que evocan el limón y el pomelo. En boca, se caracterizan por una acidez equilibrada y una textura fresca, que realza su expresión afrutada y deja un final persistente y agradablemente aromático.

Las zonas vitícolas más importantes para Solaris se encuentran en Alemania, especialmente en Baden y la región del Palatinado, aunque también se cultiva con éxito en Escandinavia, Polonia y algunas zonas del Reino Unido. Los estilos de vino típicos incluyen tanto vinos secos como semidulces, así como algunos espumosos que aprovechan su vibrante acidez y carácter afrutado.

Para los maridajes, Solaris acompaña perfectamente pescados blancos, mariscos, ceviches y quesos suaves. Asimismo, es una excelente opción para acompañar platos de cocina asiática, gracias a su frescura y notas aromáticas intensas.