Vinos Nahe Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Spätlese - 2024

El Oberhäuser Brücke Spätlese 2024 de la bodega Dönnhoff es un Riesling emblemático de la región de Nahe, Alemania. Este vino dulce, elaborado exclusivamente a partir del cépage Riesling cosechado en su punto óptimo de maduración, muestra toda la finura y complejidad del prestigioso viñedo Oberhäuser Brücke, uno de los mejores terroirs del valle de la Nahe. La vinificación tradicional en acero inoxidable preserva la pureza varietal y proporciona un equilibrio excepcional entre azúcar residual y acidez vibrante. Este Spätlese de cosecha tardía destaca por sus aromas intensos a frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, sutiles notas florales, toques cítricos y un matiz mineral marcado por el suelo pedregoso.

La región de Nahe, aunque menos conocida que Mosela o Rheingau, se distingue por la gran diversidad de sus suelos: hay desde pizarra y cuarzo hasta arenisca y arcilla volcánica, lo que otorga gran personalidad a sus vinos. El clima es templado, con influencias continentales que alternan días cálidos y noches frescas, favoreciendo la lenta maduración de la uva y una acidez muy elegante, característica fundamental en los grandes Riesling alemanes. La historia vitícola de la Nahe remonta a la época romana, y bodegas como Dönnhoff han elevado esta tradición a niveles de prestigio internacional.

Este Spätlese armoniza perfectamente con platos de la gastronomía asiática, especialmente aquellos que combinan sabores dulces y especiados, como un curry tailandés suave o sushi con salsa de soja. También es ideal junto a quesos de pasta blanda como el brie o postres no excesivamente azucarados, como una tarta de manzana o peras al horno. En la cocina alemana, puede acompañar foie gras o la clásica tarta de ruibarbo.

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino entre 8 y 10°C. Así se apreciará plenamente su frescura, la intensidad aromática y el balance natural entre dulzor y acidez que lo convierte en un referente entre los grandes Spätlese del Nahe. Conviene airearlo unos minutos en copa para resaltar su complejidad aromática.