Posavje es una región vinícola eslovena situada en el sureste del país, reconocida por su diversidad y rico patrimonio vitivinícola. Esta región, rica en tradiciones históricas, se caracteriza por sus paisajes ondulados y sus condiciones climáticas ideales para la viticultura gracias a la influencia de los climas continental y mediterráneo. Esto permite producir una amplia variedad de vinos, que van desde refrescantes vinos blancos hasta tintos con cuerpo y delicados rosados.
Posavje se divide en tres subregiones: Bizeljsko-Sremic, Dolenjska y Bela Krajina, cada una ofreciendo una expresión única de los terruños y vinos locales. Dolenjska es especialmente célebre por el Cvicek, un vino único con una mezcla distintiva de variedades de uva tintas y blancas, ligero y bajo en alcohol. Estos vinos son a menudo apreciados por su frescura, su acidez vibrante y su capacidad para acompañar una variedad de platos.
La pasión de los viticultores de Posavje se refleja en cada botella, honrando las prácticas vitivinícolas tradicionales mientras abrazan la innovación. Visitar Posavje es sumergirse en una experiencia sensorial auténtica y descubrir una parte esencial de la cultura vitivinícola eslovena.