Vinos Somontano DeMogi - Reserva Cabernet-Merlot - 2009

Opiniones de Viniou

DeMogi Cuvée Reserva Cabernet-Merlot 2009 de la DO Somontano es un vino que refleja a la perfección el carácter singular de esta región aragonesa. Elaborado principalmente a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, ambas reconocidas internacionalmente por su capacidad de dar vinos complejos y elegantes, este coupage se beneficia de una larga crianza propia de la categoría Reserva. La añada 2009, marcada por condiciones climáticas favorables, ha dado lugar a un vino maduro y profundo. Su vinificación respeta la tradición con una cuidadosa selección manual de las uvas y envejecimiento en barrica de roble, que le aporta matices especiados, taninos pulidos y una estructura notablemente equilibrada. En copa encontrarás notas de frutos negros maduros, como la mora y la ciruela, junto a sutiles recuerdos de tabaco, cuero y pimienta, propios de la crianza prolongada.

Somontano, situada en el pie de los Pirineos oscenses, disfruta de un microclima privilegiado que combina la influencia continental con la cercanía a la montaña. Sus suelos pobres en materia orgánica, compuestos principalmente de arenisca, arcilla y caliza, obligan a la vid a profundizar en busca de agua y nutrientes, lo que da como resultado vinos de gran concentración y personalidad. Aunque la historia vitivinícola moderna de Somontano es relativamente reciente, remontándose a finales del siglo XX, la región ha sabido adaptarse e incorporar variedades internacionales como el Cabernet Sauvignon y el Merlot, logrando un excelente reconocimiento por la calidad de sus tintos.

Para aprovechar toda su expresión, este Reserva marida de forma ideal con asados de cordero al estilo aragonés, carnes rojas a la brasa, estofados tradicionales o quesos curados de oveja. Platos regionales como el ternasco de Aragón resaltarán las virtudes de la estructura y profundidad tánica del vino.

Se recomienda decantar el vino antes de servirlo y disfrutarlo a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esta franja permite que se desplieguen todos sus aromas terciarios y se suavicen sus taninos, resaltando su complejidad y elegancia en boca.