Vinos No especificado Bodegas Mauro - Cosecha - 2022

Opiniones de Viniou

El Mauro Cosecha 2022 es un vino tinto elaborado por Bodegas Mauro, una de las casas vitivinícolas de referencia en la región de Castilla y León. Su cuvée Cosecha sugiere una selección de uvas de excelente calidad, en su mayoría Tempranillo, aunque en ocasiones pueden estar presentes pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas como Garnacha o Syrah, según la añada. El año 2022 fue marcado por un clima cálido, lo que se traduce en un vino intenso, con fruta madura, taninos pulidos y una acidez equilibrada. La crianza en barricas de roble francés y americano suele ser moderada, dejando protagonismo a la expresión frutal y a la frescura del terroir.

Castilla y León es una de las regiones vinícolas más extensas y con mayor diversidad de España. El clima continental, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, favorece la maduración lenta y completa de las uvas, permitiendo una excelente concentración aromática. Los suelos, mayoritariamente arcillo-calcáreos con presencia de cantos rodados en ciertas áreas, aportan estructura y personalidad al vino. La larga tradición vitivinícola de la zona, unida a la innovación enológica de bodegas como Mauro, convierten estos vinos en referentes nacionales e internacionales.

Para armonizar el Mauro Cosecha 2022, conviene elegir platos con cierta estructura que acompañen su carácter. Un lechazo asado, especialidad de la región, resalta sus matices más profundos y sus notas especiadas. También combina magníficamente con guisos de legumbres, cordero estofado o quesos curados de oveja. En clave internacional, barbacoas o carnes rojas a la brasa serán también excelentes aliados.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Antes de disfrutarlo, es ideal decantarlo durante media hora para permitir la apertura completa de su bouquet y disfrutar plenamente de su expresión frutal y terciaria.