Vinos Bierzo Godelia - Mencía - 2019

Opiniones de Viniou

Godelia Mencía 2019 es un vino tinto procedente de la denominación Bierzo DO, ubicada en la región de Castilla y León. Este vino se elabora mayoritariamente con la variedad autóctona Mencía, que se caracteriza por aportar frescura, aromas intensos y una notable expresión frutal. La añada 2019 se benefició de un clima equilibrado, permitiendo una maduración óptima de la uva y desarrollando un perfil bien estructurado y vibrante. La vinificación suele respetar la identidad varietal, empleando técnicas modernas que resaltan los matices frescos y florales de la Mencía, combinados con ligeros toques minerales y una suavidad en boca muy característica.

La región del Bierzo es un enclave privilegiado entre montañas, donde confluyen el clima atlántico y el continental, favoreciendo una oscilación térmica significativa entre el día y la noche. Los suelos son principalmente de pizarra y arcilla, aportando minerabilidad y complejidad a los vinos, mientras que las viñas, muchas prefiloxéricas, se cultivan en terrazas y laderas, confiriendo una identidad muy marcada a los vinos de la zona. Bierzo cuenta con una larga tradición vinícola que en las últimas dos décadas ha experimentado un verdadero renacimiento, con reconocidos productores como Godelia que han puesto en valor el potencial de la Mencía.

Este vino destaca por su perfil elegante y frutoso, lo que lo convierte en un acompañante ideal para la gastronomía tanto local como internacional. Resulta perfecto con platos tradicionales del Bierzo como el botillo, embutidos, carnes guisadas o un pulpo a la gallega. También marida estupendamente con arroces de carne, setas, guisos de legumbres o pescados azules asados, gracias a su frescura y taninos suaves.

Para apreciar todas sus cualidades, se recomienda servir Godelia Mencía 2019 a una temperatura de 14-16°C. Se aconseja decantarlo brevemente si se desea potenciar su abertura aromática, disfrutando así de todos los matices de este vino singular y expresivo.