Vinos Bierzo Ultreia - Godello - 2022

Opiniones de Viniou

Ultreia Godello 2022 es un vino blanco procedente de la Denominación de Origen Bierzo, situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, al noroeste de España. Este vino está elaborado exclusivamente a partir de la variedad Godello, una uva autóctona valorada por su capacidad para combinar frescura, estructura y una notable expresión mineral. La añada 2022 se caracteriza por su perfil vibrante y elegante, con notas de fruta blanca (pera, manzana) y cítricos, junto a matices florales y un delicado fondo salino, reflejo fiel de su terroir. La vinificación del Godello en la bodega Ultreia apuesta por la pureza de la variedad, favoreciendo una fermentación controlada y, ocasionalmente, una breve crianza sobre lías para ganar textura y complejidad sin perder frescura.

La región del Bierzo cuenta con una localización privilegiada, enclavada entre montañas que la resguardan, permitiendo un clima de transición entre el atlántico y el continental. Este microclima, junto a suelos ricos en pizarra, arcilla y cuarcita, aporta a los vinos una mineralidad distintiva y una acidez equilibrada, factores clave en la personalidad del Godello. El Bierzo tiene una larga tradición vitivinícola, reforzada en las últimas décadas por vinos de autor y una revalorización de las variedades locales.

En cuanto a los maridajes, este Ultreia Godello 2022 armoniza especialmente bien con mariscos, pescados a la plancha o al vapor, y platos de cocina asiática como sushi o sashimi, gracias a su acidez y frescura. Para un toque regional, es ideal acompañarlo de una empanada berciana, pulpo a feira o quesos suaves de cabra.

Para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su boca envolvente, se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de 8-10°C. De este modo destacan su frescura, vivacidad y elegancia mineral, cualidades que hacen de este Godello una experiencia única del Bierzo.