Vinos Bierzo Losada - Altos de Losada - 2022

Opiniones de Viniou

Altos de Losada 2022 es una expresión sofisticada de la bodega Losada, situada en la reconocida denominación de origen Bierzo, en Castilla y León. Este vino tinto seco se elabora predominantemente a partir de la uva Mencía, la variedad emblemática de la región, y destaca por su vibrante carácter frutal y elegante estructura. Procedente de viñedos de edad avanzada, plantados en laderas de suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos, la vinificación ha sido especialmente cuidadosa, buscando resaltar la frescura y autenticidad del terroir. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o tinas de madera, seguida de una crianza en barricas de roble, lo que aporta complejidad, notas especiadas y una textura aterciopelada, respetando siempre el perfil fresco y la mineralidad característica de los grandes Mencía del Bierzo.

La región de Bierzo, en el noroeste de Castilla y León, se beneficia de un microclima muy particular, con influencia atlántica y numerosos contrastes térmicos entre día y noche, que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. La composición del suelo, con abundancia en pizarra y arcilla, confiere a los vinos una profundidad y una mineralidad distintivas que los diferencian dentro del panorama español. La historia vitivinícola del Bierzo se remonta a la época romana, aunque es en las últimas décadas cuando la D.O. ha alcanzado reconocimiento nacional e internacional gracias a la revitalización de sus viñedos viejos y a un trabajo meticuloso en bodegas como Losada.

Altos de Losada armoniza perfectamente con la gastronomía local y de temporada. Su frescura y taninos pulidos lo hacen ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, guisos de caza menor y tradicionales empanadas bercianas. Va muy bien también con setas salteadas, embutidos ibéricos, y quesos de oveja curados de la zona. Para una experiencia gastronómica auténtica, no dude en maridar este vino con botillo del Bierzo, un plato típico contundente y sabroso.

Para apreciar toda la expresividad aromática y el refinamiento de Altos de Losada 2022, recomiendo servirlo entre 15-17°C, tras una breve oxigenación en copa o decantador. Esto permitirá desplegar sus notas de frutos rojos, especias y sutiles matices minerales en toda su amplitud.