Vinos Ribera del Duero Avelino Vegas - Aureo - 2016

Opiniones de Viniou

El Avelino Vegas Cuvée Áureo 2016 es un vino tinto seco procedente de la denominación de origen Ribera del Duero, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de España. Elaborado en la bodega Avelino Vegas, este vino aprovecha al máximo las cualidades de la legendaria uva Tempranillo, aunque ocasionalmente puede incluir pequeñas proporciones de otras variedades autorizadas que aportan complejidad. El año 2016 fue muy favorable en la Ribera, lo que se refleja en un vino con excelente equilibrio entre madurez frutal, estructura y frescura. El proceso de vinificación tradicional, con crianza en barricas de roble, permite la obtención de un tinto profundo, con aromas intensos a frutos negros maduros, notas especiadas, torrefactas y un elegante fondo balsámico.

La Ribera del Duero se extiende a lo largo del cauce del río Duero, en la comunidad de Castilla y León. De clima continental extremo, con inviernos rigurosos y veranos calurosos, la variedad Tempranillo madura lentamente sobre suelos calcáreos y arcillo-arenosos, dando como resultado vinos concentrados y longevos. Esta región tiene una larga tradición vinícola, pero fue en los últimos cuarenta años cuando se consolidó internacionalmente como cuna de algunos de los mejores tintos de España.

Para acompañar un vino tinto como el Avelino Vegas Cuvée Áureo 2016, lo ideal son platos de fuerte personalidad. Son recomendables las carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero lechal de la tierra, guisos castellanos como el lechazo o el cochinillo, así como embutidos curados y quesos semicurados de oveja. Pastas y risottos con setas también armonizan estupendamente gracias a la estructura y los aromas del vino.

Se recomienda servir este Ribera del Duero a una temperatura de 16-18°C, preferentemente después de decantarlo durante unos minutos para que desarrolle toda su expresividad aromática. Degustado en el momento oportuno, promete ofrecer una experiencia intensa y memorable.