Opiniones de Viniou
Condado de Haza Crianza 2020 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo, la variedad emblemática de la Ribera del Duero. Este vino proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados y ha sido criado durante 15 meses en barricas de roble americano, lo que le aporta una elegante combinación de fruta madura, especias y sutiles notas tostadas. El crianza 2020 muestra un color cereza profundo, en nariz predomina la fruta negra, como la ciruela y la mora, acompañada de recuerdos a vainilla, cacao y un delicado toque balsámico. En boca es amplio, con taninos pulidos, buena estructura y un final largo y armonioso.
La Ribera del Duero, ubicada al norte de Castilla y León, es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de España. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, lo que favorece una maduración óptima de la uva y concentra los aromas y sabores del vino. Los suelos son principalmente arcillosos y calcáreos, con un buen drenaje, dando lugar a vinos de gran carácter y capacidad de guarda. La historia de esta denominación está marcada por la tradición enológica y la innovación, produciendo tintos de perfil poderoso y elegante gracias a bodegas como Condado de Haza, parte del reconocido grupo del enólogo Alejandro Fernández.
Para aprovechar al máximo el potencial de este Crianza, se recomienda acompañarlo de platos castellanos tradicionales como el lechazo asado, cochinillo o guisos de cordero. También marida de manera excelente con embutidos ibéricos, quesos curados y carnes a la brasa. Si te atreves, puedes probarlo con platos internacionales como costillas de cerdo al estilo BBQ o risottos de setas.
Se aconseja decantar el vino antes del consumo para permitir que exprese toda su complejidad aromática. La temperatura ideal de servicio es entre 16 y 18°C, lo que realzará su estructura y aromas sin resaltar en exceso la potencia alcohólica.
