Vinos Ribera del Duero Alion - 2020

Opiniones de Viniou

Alión 2020 es uno de los exponentes más reconocidos de la D.O. Ribera del Duero y una obra maestra de la enología moderna española. Elaborado principalmente a partir del Tempranillo —conocido localmente como Tinta Fina—, este vino tinto seco expresa la esencia de la variedad autóctona y el carácter del terruño. La cosecha 2020, caracterizada por un clima equilibrado, ha permitido obtener uvas de excelente maduración y concentración aromática. El proceso de vinificación está cuidadosamente controlado: fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta al vino una estructura sólida, complejidad y matices elegantes de tostados y especias sin sobrepasar la fruta.

Ribera del Duero, situada en el altiplano norte de la meseta castellana, se beneficia de un clima continental con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, favoreciendo una maduración lenta y completa de la uva. Los suelos, compuestos principalmente por arcillas, arenas y calcáreos, contribuyen a la mineralidad y la profundidad del vino. La denominación se ha consolidado en las últimas décadas gracias a productores visionarios como los responsables de Alión, manteniendo siempre un equilibrio entre tradición e innovación.

En cuanto a posibles maridajes, Alión 2020 pide platos de fuerte personalidad que acompañen su estructura y riqueza. Resulta ideal con asados de cordero lechal, cochinillo o carnes rojas a la brasa, platos emblemáticos de la región. También armoniza con quesos curados de oveja, estofados de caza y jamón ibérico de bellota, realzando los sabores con su potente pero elegante presencia.

Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Es aconsejable decantarlo unos 45 minutos antes de consumir, permitiendo que despliegue toda la complejidad de sus aromas y taninos pulidos. Disfrutarás de un tinto vibrante, lleno de vida y con un largo potencial de guarda.