Vinos Ribera del Duero Bodegas Mogar - Coleccion Privada - 2019

Opiniones de Viniou

El vino Cuvée Coleccion Privada 2019 de Bodegas Mogar es una expresión sublime de la Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Este vino tinto, elaborado con las mejores uvas de la región, representa la calidad y el carácter de esta zona vitivinícola. Aunque el vino no revela el blend exacto, es probable que tenga una mayoría de Tempranillo, la variedad más emblemática de la Ribera del Duero, conocida por su capacidad para producir vinos con cuerpo, taninos sabrosos y una excelente capacidad de guarda. El año 2019 fue una añada favorable en la región, proporcionando un equilibrio excelente entre madurez y frescura.

La Ribera del Duero se encuentra en Castilla y León, caracterizada por su clima continental extremo, con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. Esta oscilación térmica favorece la complejidad aromática y la acumulación de compuestos fenólicos en las uvas. El suelo es variado, con presencia de arcilla y sedimentos calcáreos, ofreciendo la mineralidad que se aprecia en el vino.

En cuanto a los maridajes, este vino tinto robusto y complejo se complementa perfectamente con platos de caza, como un estofado de jabalí o un pato a la naranja. También armoniza bien con un solomillo de ternera a la parrilla o quesos curados de oveja de la misma región, como el queso Zamorano.

Para disfrutar plenamente de las cualidades de este Cuvée Coleccion Privada 2019, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C. Un decantado de una hora antes de la degustación permitirá que el vino libere todo su potencial aromático y suavice sus taninos, brindando una experiencia de cata más rica y placentera.