Opiniones de Viniou
El Carmelo Rodero Crianza 2022 es un vino tinto elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, situada en Castilla y León, en el norte de España. En esta cuvée crianza, el protagonista es el tempranillo, conocido localmente como tinta del país o tinto fino, aunque ocasionalmente puede incorporar pequeñas proporciones de otras variedades, como cabernet sauvignon o merlot. Este vino se beneficia de una crianza en barricas de roble, normalmente durante al menos 12 meses, seguida de una maduración en botella, lo que le otorga complejidad y equilibrio. En copa, presenta un color rojo cereza intenso, con aromas profundos que recuerdan a frutos negros maduros, especias dulces, ligeros toques torrefactos y una sutil mineralidad, testigos de su crianza en madera y del carácter del terruño.
La Ribera del Duero es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España. Su clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, noches frescas que favorecen la acidez y el equilibrio en los vinos, además de impulsar la concentración aromática y tánica. La altitud, que oscila entre 750 y 1000 metros sobre el nivel del mar, y los suelos predominantemente arcillo-calcáreos y pedregosos, aportan estructura, mineralidad y longevidad a los vinos locales. La tradición vitivinícola aquí se remonta a siglos atrás, pero ha alcanzado fama internacional en las últimas décadas gracias a la calidad excepcional de sus tintos.
Este Carmelo Rodero Crianza 2022 es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado al estilo castellano, guisos tradicionales como el lechazo, quesos curados de oveja y platos elaborados a base de aves de corral y setas. También armoniza muy bien con embutidos ibéricos, donde resaltará tanto su fruta intensa como sus notas de crianza.
Para una experiencia óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Si es posible, decantarlo durante media hora antes de la degustación permitirá que se exprese plenamente su bouquet y su elegante paladar, haciendo honor a la reputación de la Ribera del Duero.
