Opiniones de Viniou
Bodegas Antídoto Cuvée La Hormiga 2022 es un vino tinto elaborado en el corazón de la Ribera del Duero, uno de los terroirs más reconocidos de España para la elaboración de grandes tintos. Este vino, fruto de una cuidada selección de uvas —mayoritariamente Tempranillo, la variedad emblemática de la zona—, se presenta con un color rojo profundo y brillante. El 2022 fue una añada equilibrada, con suficiente amplitud térmica y una madurez óptima de la uva, lo que ha permitido obtener una expresión fresca, frutal y elegante. La vinificación, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable y envejecida en barricas de roble, realza los aromas de fruta roja y negra, notas florales, toques especiados y un fondo mineral que aporta profundidad al conjunto.
La Ribera del Duero se sitúa en Castilla y León, a orillas del río Duero. Su clima continental, caracterizado por inviernos fríos, veranos calurosos y diferencias térmicas acusadas entre el día y la noche, propicia una maduración lenta y prolongada de la uva. Los suelos, compuestos por una mezcla de arcilla, caliza y grava, añaden complejidad y estructura a los vinos de la región. Con una historia vinícola que se remonta a la época romana, Ribera del Duero es hoy sinónimo de tintos potentes, elegantes y de gran longevidad.
Para acompañar este vino, te recomiendo maridar con platos castellanos tradicionales como el lechazo asado o el cordero al horno, cuya jugosidad y sabor intenso armonizan magníficamente con la estructura tánica y la fruta madura del vino. También combina muy bien con una tabla de quesos curados como el manchego, embutidos ibéricos o guisos de setas.
Te aconsejo servir Cuvée La Hormiga 2022 a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que el vino respire en copa o decantándolo durante una media hora para expresar todo su potencial aromático y gustativo. Así, disfrutarás plenamente de su frescura, elegancia y profundidad.
