Vinos Ribera del Duero Vega Sicilia - Valbuena 5º - 2010

Vega Sicilia Valbuena 5º es uno de los vinos más reconocidos de la Ribera del Duero y destaca por su nobleza y longevidad. El Valbuena 5º del año 2010 es un vino tinto de corte clásico, que suele elaborarse a partir de una selección de uvas que, en la mayoría de añadas, incluyen principalmente tempranillo (también conocida como tinta fina), a menudo mezclada en proporciones variables con otras variedades como la merlot o la malbec. La añada 2010 fue especialmente buena para la zona, permitiendo un equilibrio óptimo entre madurez de la uva y frescura. En bodega, este vino se somete a una crianza prolongada, tanto en maderas nuevas como usadas, lo que le confiere complejidad, estructura, elegancia y una capacidad notable de evolución en botella.

La Ribera del Duero, situada en el corazón de Castilla y León, es una de las denominaciones más prestigiosas de España. El clima continental, con inviernos rigurosos y veranos calurosos, junto a la altitud y los suelos de gravas, arcilla y caliza, favorecen una excelente maduración de la uva, generando tintos potentes y longevos. La región cuenta con siglos de tradición vitivinícola y Vega Sicilia es sinónimo de excelencia desde mediados del siglo XIX, siendo un verdadero emblema para la zona y para el vino español en general.

Para acompañar este Valbuena 5º 2010, lo ideal es pensar en carnes rojas asadas o estofadas, cordero lechal típico de la región, o quesos curados de oveja castellana que realcen la profundidad y riqueza del vino. También combina estupendamente con platos de caza mayor o aves nobles como el pato.

Se recomienda abrir la botella con antelación y, si es posible, decantar para que el vino exprese plenamente su aroma y suavidad en boca. La temperatura óptima de servicio estaría entre 16 y 18°C, lo que permite que sus matices complejos se manifiesten en plenitud y se puedan disfrutar todas sus virtudes.