Vinos Ribera del Duero Arroyo - gran reserva - 2015

El Arroyo Gran Reserva 2015 es un vino tinto procedente de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, en la región de Castilla y León. Su denominación como "Gran Reserva" indica un envejecimiento prolongado, que generalmente supera los cinco años combinando barrica y botella, lo que le otorga una gran complejidad aromática y estructura en boca. Si bien no se detalla el coupage exacto, en la Ribera del Duero predominan tradicionalmente las uvas de Tempranillo (conocida localmente como Tinta del País o Tinto Fino), aunque pueden encontrarse también complementos de variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot o Malbec según la bodega y el estilo deseado. Los gran reserva de la zona destacan por sus notas profundas de frutas maduras, confitura, especias dulces, toques de cuero y tabaco, así como unos taninos pulidos gracias a la larga crianza.

La Ribera del Duero es uno de los enclaves más emblemáticos del panorama vinícola español. Ubicada a ambos lados del río Duero, sus viñedos se asientan sobre suelos de arcilla, arena y calizas, favorecidos por una altitud elevada que proporciona notables contrastes térmicos entre el día y la noche. Este microclima contribuye al perfecto equilibrio entre madurez y frescura en las uvas, permitiendo obtener vinos de gran intensidad, longevidad y elegancia. La región posee una historia vitivinícola milenaria, consolidándose en las últimas décadas como referencia mundial en tintos de guarda.

Para acompañar este Arroyo Gran Reserva 2015, lo ideal serían platos elaborados y de sabores profundos, capaces de apreciar su complejidad y cuerpo. Podemos sugerir asados castellanos como el cordero lechal al horno, cochinillo, guisos de caza o estofados de ternera. Los quesos curados de oveja y embutidos ibéricos también serán excelentes compañeros, así como platos sofisticados a base de setas o legumbres.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, tras una ligera oxigenación en copa o decantación, para que exprese toda la riqueza de matices que el tiempo y el terruño le han conferido.