Vinos Espumosos Rueda Yllera - Privée - 2024

Opiniones de Viniou

El Yllera Cuvée Privée Brut 2024 es un vino espumoso blanco producido en la prestigiosa Denominación de Origen Rueda, en la región de Castilla y León, España. Elaborado principalmente a partir de uvas Verdejo, posiblemente complementadas con otras variedades blancas autóctonas, este vino destaca por su frescura, finura y carácter afrutado. El método de vinificación utilizado es el de segunda fermentación, aportando burbujas finas y persistentes, además de reforzar los aromas primarios de la uva. El millésime 2024 promete una expresividad vibrante con notas cítricas, toques florales y una mineralidad elegante típica de los mejores espumosos de la zona.

La región de Rueda goza de un clima continental: inviernos fríos, veranos calurosos y marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración óptima de las uvas y la conservación de la acidez natural. Los suelos pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, aportan mineralidad y complejidad a los vinos, factores que han consolidado la fama de Rueda como referente en vinos blancos y, más recientemente, en espumosos de alta calidad. La tradición vitivinícola de la región se remonta al siglo XI, y desde hace décadas sus bodegas apuestan por innovar manteniendo una fuerte identidad local.

Este Brut es ideal como aperitivo, pero también acompaña de forma excepcional mariscos frescos, ostras, sushi y ceviche. Marida también con platos típicos de Castilla y León como una ensalada de bacalao o gambas al ajillo, e incluso puede realzar quesos suaves de cabra.

Para una experiencia óptima, se recomienda servir el Yllera Cuvée Privée Brut entre 6 y 8°C para disfrutar plenamente de su frescura, efervescencia y notas aromáticas. Utiliza copas tipo flauta para potenciar la vivacidad de sus burbujas y disfruta al máximo su carácter festivo y elegante.